日本基因编辑蕃茄，可提高4至5倍GABA，有助降低血压，令你更放松

据外媒报导称，来自日本东京的 Sanatech Seed 公司推出了世界上第一款直接消费的基因编辑蕃茄，而这款蕃茄安全性极高，无需经过基因改造产品安全性审查。目前这种基因改造蕃茄已在市面上销售。

Sanatech Seed公司是筑波大学成立的，他们生产的基因改造蕃茄与传统的基因改造技术不同，利用的是 CRISPR-Cas9 基因组编辑技术开发。与基因改造不同的是，基因编辑只改变作物原来的部分基因，而不导入外源基因。也正是因为这一技术，其官方表示经过这种经过基因编辑的蕃茄，安全性方面没有问题，不会产生对人体有害的物质，因此不需要经过安全性审查。

值得一提的是，通过这种技术培育出的蕃茄的γ -氨基丁酸（ GABA ）是普通蕃茄的4到5倍。官方给出的通告称，其蕃茄通过 CRISPR-Cas9 基因组编辑技术删除了 CaMBD 基因，该基因与谷氨酸脱羧酶的活性有关。当被删除后，可以提高谷氨酸脱羧酶的活性，从而催化谷氨酸脱羧成为 GABA ，使该化合物的含量提高4到5倍。

而γ－氨基丁酸（ GABA ）是一种天然存在的非蛋白质氨基酸，在脊椎动物、植物和微生物中广泛存在。是重要的抑制性神经传递物质，具有稳定情绪等功效。食用一定量的 GABA 具备改善机体睡眠质量、降血压等生理功效。

而国际种子联合会对于日本基因编辑提高γ-氨基丁酸含量蕃茄表示肯定，其为种子行业继续开展植物育种创新、为可持续粮食系统作出贡献提供了机会。